👤: 4 pers
🕒: 40 min
Bereiding
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Roer ondertussen de poedersuiker en zout door de rijstazijn. Doe de gekookte rijst in een ruime, lage schaal, besprenkel met het azijnmengsel, schep goed om en laat afkoelen tot gebruik.
Snijd de rode kool in dunne reepjes en meng met de poké gember en 2 eetlepels inmaakvocht. Breng op smaak met sesamzaad en peper en zout. Snijd de lente-ui in schuine ringetjes. Snijd de komkommer in plakjes en radijs in partjes. Snijd de avocado in de lengte in plakjes. Verdeel alle groente en de tonijn in compartimenten over de rijst.
Serveer met de norivellen (knip ze in visjes, mocht je in een crea bui zijn), extra sesamzaad en poké gember. Lekker met sojasaus, wasabi- of sriracha-mayonaise.
Tip Lekker met wasabi- of srirachamayonaise.
- 400 g sushirijst
- 2 tl poedersuiker
- 1 tl zout
- 6 el rijstazijn
- 1/3 rode kool
- 3 el poké gember + extra om te serveren
- 2 el sesamzaad
- 4 lente-uitjes
- 6 snoepkomkommers
- 200 g edamame
- 200 g radijsjes
- 2 eetrijpe avocado’s
- 2 blikjes Princes tonijnstukken in water (à 145 g), uitgelekt
- 2-4 norivellen