👤: 1 pers
🕒: 15 min
Bereiding
Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking en giet ze af. Snijd terwijl de noedels koken de ui in dunne partjes. Snijd de paksoi in repen van 1 cm. Verhit de olie in een wok of koekenpan en roerbak de ui in ca. 3 min. zacht op middelhoog vuur. Voeg de paksoi en tonijn toe en bak 3 min. mee. Doe de noedels en taugé erbij. Breng op smaak met sojasaus.
Bak ondertussen een ei in een andere koekenpan. Roer de gochujangpasta los met 1 eetlepel heet water. Doe de noedels in een kom, leg het ei erop en verdeel er naar smaak gochujangsaus en het sesamzaad over. Lekker met wat gebakken uitjes en/of grof gehakte koriander.
Tip Vervang de gochujangsaus ook eens door crispy chili oil.
- 60 g (volkoren) wok- of udonnoedels
- 1 rode ui
- 1 stronk Shanghai paksoi
- 1 el sesam- of zonnebloemolie
- 1 zakje Princes tonijn in zonnebloemolie (85 g)
- 50 g taugé
- 1-2 el sojasaus
- 1 ei
- 1 el gochujangpasta
- 1 el zwart sesamzaad
Deel dit recept
Ook lekker